Hide Meet our chef View photos

БОРСАРИ 36 РЕСТОРАН

ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ

Борсари 36 – это ресторан с уникальной концепцией, где кухня размещается в центре зала и про-сматривается, что делает ее бьющимся сердцем всей деятельности, которая приглашает своих гостей разведать гастрономическое богатство нашего города. Возглавляет кухню шеф-повар Кармине Калó со своими помощниками, он представляет новый стиль жизни в Вероне, предлагая наилучшие примеры неподдельности и типичности итальянской кулинарной традиции, умело пересмотренной и осовремененной.

ОБЩЕЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ

Борсари 36 – это олицетворение современной концепции ресторанного дела почти уникальной в Италии: в центре зала утонченный и функциональный Show Kitchen дарит гостю впечатление быть составляющей частью этого места творения, возможность обогатиться опытом и жить, таким обра-зом, уникальный богатый ощущениями момент, в который сотрапезники становятся исключитель-ными гостями шеф-повара.

Оливковые деревья, живые цветы и ароматы, такие как розмарин, шалфей и базилик присутствуют во всех помещениях ресторана, из которого сквозь современную и умелую резьбу на плексигласе можно полюбоваться на лежащие внизу древнеримские останки.

Летом ресторан естественным образом раскидывается на прекрасный дворик XIV века, в котором гости могут отведать творения шеф-повара под элегантными белыми зонтами.

Благодаря мастерству Кармине Калó, executive chef дворца Виктория, а также великолепного «Иль-Сальвиатино» во Флоренции, Борсари 36 отличается своими блюдами на гриле, на просматриваю-щейся жаровне, а, прежде всего, своими первыми блюдами – настоящими боевыми коньками Кар-мине, макаронные изделия для которых делает он строго своими руками или закупает у фирмы Вер-риньи, неоспоримого мастера в искусстве делать мастерские сухие макаронные изделия.

THAT’S AN ADORABLE BREAKFAST!

In addition to our rich and delicious buffet available until 11.00am we have a news for you who wish to wake up late! After breakfast from 11.00 to 13.00 in our bar, Victoria Lounge e Cafè, you can take advantage of our Late breakfast offer with a supplement of only Euro 15,00 per person

BORSARI36 banner_dinner banner_tasting BorsariFB

  • BOOKONLINE

    Check in:

    Check out:

    Adults:

    Rooms:

X
    • Art & Culture at Palazzo Victoria

    • A land rich of heritage and traces from the past, Verona pass down her history to the museums, monuments and theaters. As every year Verona hosts 2 importants exhibitions, you can not miss!. Fernando Botero and among his 50 most significant works will be at Museo AMO and at Palazzo della Gran Guardia arrives the […]

    • Italy Full Throttle

    • In partnership with Red Travel, hotel Il Salviatino in Florence and hotel Palazzo Victoria in Verona, are launching the ultimate Gran Turismo experience in Italy, including a self-driven Ferrari tour between Florence and Verona with a stop in Maranello to visit the Ferrari museum. The experience includes one night with dinner at Il Salviatino and […]

    • Italy Full Throttle

    • In partnership with Red Travel, Il Salviatino – Florence and Palazzo Victoria – Verona, the two five star, luxury properties of the Salviatino Collection, are launching the ultimate Gran Turismo experience in Italy, including a self-driven Ferrari tour between Florence and Verona with a stop in Maranello to visit the Ferrari museum. The experience includes […]

    • MEETING & EVENT OFFER

    • VERONA: The perfect stage for your NEXT EVENT A city full of art, culture and history, but also the flavors and taste of local cuisine, unique setting for  any kind of event and team building. A stay in one of the most representative property of Verona, Palazzo Victoria combines in one single experience the art, […]

    • Charming tour

    • Located in the heart of the main international shopping streets of Verona and just a few steps away from the Arena amphitheater, Palazzo Victoria is the perfect venue for guests looking for the “true contemplation of beauty” both in art and history. The package includes: 2 night’s accommodation in Suite Buffet american breakfast for two VIP treatment at arrival Aperitif […]

    • Taste of Veneto

    • Palazzo Victoria offers Taste of Veneto, an unforgettable sensory journey through the magic Verona and the Veneto region. A two-night package which offers the opportunity to embark on a culinary tour of Veneto, across breathtaking landscapes, beautiful Italian lakes and ancient rice fields. Package includes: • Two nights stay in a deluxe room (possibility of […]

    • Gourmet

    • Embark on a culinary journey through the charming streets of Verona; starting at the chic city center hotel Palazzo Victoria and ending at some of the best restaurants in town, especially selected for you. Package includes: Two nights stay in a deluxe room (possibility of upgrade upon availability) Welcome cocktail upon arrival Special gift from […]

    • Marathon offer

    • Run, Run, Run, to Verona and Palazzo Victoria on November 19th for one of the greatest marathon in Italy. Listen to your heart and it will lead you to Verona, the city of Romeo and Juliet; take advantage of the special Runners’s offer. Wake up in Verona, have an healthy breakfast and take your time to […]

    • SUITE & HOT OFFER

    • PALAZZO VICTORIA LUXURY SUITES & EXPERIENCES OF A LIFETIME For a truly memorable holiday in Verona, Palazzo Victoria has launched an exclusive luxury offer when staying a minimum of two nights in a lavish suite. All suite reservations will include an in-room welcome gift as well as complimentary round trip transfers to and from Verona Airport (VRN). […]

    • Autumn offer

    • The perfect time to stay at Palazzo Victoria and discover our fantastic offer Temperature changes, days get shorter and the warm golden autumn light shine on Verona. The city is the ideal year-round destination and offers visitors a plethora of unique experiences. Steeped in culture, the city’s historical buildings hold the key to fascinating stories of days […]

    • Condé Nast Readers´Choice Awards

    • Przepraszamy, ten wpis jest dostępny tylko w języku Американский Английский.
    • (English) Robb Report 2012

    • Przepraszamy, ten wpis jest dostępny tylko w języku Американский Английский i Итальянский.